Reunion?

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Reunion?

Messagepar juko » 31 oct. 2011, 18:46

Au fait Drone, ça crame pas trop autour de chez toi?

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Re: Reunion?

Messagepar drÖne » 31 oct. 2011, 19:27

Ca crame de l'autre côté de l'île. C'est véritablement une catastrophe. Une partie du parc est détruite, ça correspond à 1% de la superficie de l'île (près de 3000 ha de cramé). Des espèces endémiques, rares ou en voie d’extinction, sont en grand péril d'avoir totalement disparu (dont le lézard vert des hauts, certains pétrels, certaines fougères, etc.). Et en ce moment, il y a des évacuations car des habitations sont touchées. Les gens sont très en colère, car ça fait une semaine que le feu a débuté, et on n'a encore pas vue la queue d'un Canadair : il n'y a ici aucun avion bombardier d'eau, juste 4 malheureux hélicoptères qui ne peuvent larguer que 800 litres à chaque rotation (en gros, 4 baignoires : pathétique). Le préfet a déclaré que comme le feu a démarré par la main de l'homme, il sera éteint par la main de l'homme : c'est dire le niveau... Je ne pensais pas que les DOm étaient à ce point considérés comme portion négligeable par Paris, et gouvernés par de tels abrutis. Ici, les politiques, c'est franchement le pompon : on hésite entre Clochemerle et "un gendarme à St Tropez", voire même les pantalonnades de Fernandel dans son rôle de curé contre un maire stalinien. Et encore, De Funes et Fernandel, ça, serait de la haute philosophie politique en comparaison avec la pensée politique qui règne ici, du moins dans les médias et chez les politiciens.
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Re: Reunion?

Messagepar chris » 31 oct. 2011, 21:12

M'enfin ! fallait pas griller tes bananes par grand vent au fond du jardin !!!!!

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Re: Reunion?

Messagepar drÖne » 06 nov. 2011, 05:23

Même pas grillées, ni fumées, mes bananes : elles sont encore trop petites !

En attendant qu'elles grossissent, je suis au Kenya, à Nairobi au moment où j'écris, et dans quelques heures dans le parc de Naivasha. La dure corvée du travail va m'imposer de visiter ce parc, moi qui ne rêve que de fumées de pots d'échappements et des parkings en béton gris de Vénissieux, pfff...
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Re: Reunion?

Messagepar Ël Rapha » 25 nov. 2011, 02:59

Traiteur reunionnais : Le retour.

une de fois de plus mon super client m'a paye un repas delicieux [stupidking.gif]

Poulet massalé avec du riz et une dodo bien sur [minederien.gif]

"Le massalé est un mélange d'épices qui se présente sous forme de poudre. Des mélanges tout faits sont commercialisés à la Réunion et sont souvent de qualité tout-à-fait acceptable. Mais rien ne vaut bien sûr la préparation maison, qui connaît autant de variantes que la Réunion connaît de mères de famille malbaraises. Les ingrédients de base restent généralement les mêmes, mais il peut s'en ajouter d'autres, facultativement. Les proportions, elles aussi, sont loin d'être immuables. Bref, chacun peut adapter cette préparation à son goût, voire garder en réserve plusieurs massalés diversement parfumés.
Le massalé réunionnais est à comparer au garam massala indien, voire au colombo antillais. Le mot lui-même vient du tamoul "masâlèï"."

"INGREDIENTS

10 c. à soupe de graines de coriandre
4 c. à soupe de poivre noir fraîchement moulu
4 c. à soupe de graines de cumin
4 c. à soupe de gousses de cardamome
2 c. à soupe de muscade râpée
2 c. à soupe de clous de girofle
2 c. à soupe de cannelle en poudre
2 c. à soupe de poudre de piments forts
1 c. à café de fenugrec"

"PREPARATION

Faire griller le cumin ; réserver. Faire griller les graines de coriandre ; réserver. Décortiquer les gousses de cardamome, réserver les graines.
Moudre finement tous les ingrédients. C'est tout !"

"La poudre obtenue doit être conservée au sec et au frais, dans un récipient à fermeture hermétique. Associé au curcuma, le massalé entrera dans la préparation de nombreux plats, en particulier les caris."

vous l aurez deviner on flirte avec le sous-continent indien, Massala tout ca [sournois.gif]

Le massalé est une specialite malbaraise.


"À la Réunion, les communautés ne se conçoivent que par leurs différences religieuses, ainsi les personnes originaire d'Inde mais hindouïstes, originaire principalement du sud de l'Inde, seront appelé Malbar, les personnes de la communauté musulmane sunnite arrivées plus tard du nord de l'Inde dont le Gujarat sont désignés par le terme zarabe, et enfin les indiens chiites, principalement arrivée à la Réunion après leur départ de Madagascar sont appelés Karanes."


En tout cas c'est bon :sm11:

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Re: Reunion?

Messagepar drÖne » 27 nov. 2011, 09:25

Traiteur reunionnais : Le retour.


"INGREDIENTS

10 c. à soupe de graines de coriandre
4 c. à soupe de poivre noir fraîchement moulu
4 c. à soupe de graines de cumin
4 c. à soupe de gousses de cardamome
2 c. à soupe de muscade râpée
2 c. à soupe de clous de girofle
2 c. à soupe de cannelle en poudre
2 c. à soupe de poudre de piments forts
1 c. à café de fenugrec"

"PREPARATION

Faire griller le cumin ; réserver. Faire griller les graines de coriandre ; réserver. Décortiquer les gousses de cardamome, réserver les graines.
Moudre finement tous les ingrédients. C'est tout !"

"La poudre obtenue doit être conservée au sec et au frais, dans un récipient à fermeture hermétique. Associé au curcuma, le massalé entrera dans la préparation de nombreux plats, en particulier les caris."

vous l aurez deviner on flirte avec le sous-continent indien, Massala tout ca [sournois.gif]

Le massalé est une specialite malbaraise.
Ouaip ! On peut aussi acheter son massalé tout préparé au supermarché du coin, ça simplifie un peu les préparations...
"À la Réunion, les communautés ne se conçoivent que par leurs différences religieuses, ainsi les personnes originaire d'Inde mais hindouïstes, originaire principalement du sud de l'Inde, seront appelé Malbar, les personnes de la communauté musulmane sunnite arrivées plus tard du nord de l'Inde dont le Gujarat sont désignés par le terme zarabe, et enfin les indiens chiites, principalement arrivée à la Réunion après leur départ de Madagascar sont appelés Karanes."
Ca se discute : ici, contrairement à la métropole, les appartenances religieuses ne posent pas problème et on n'est pas dans un trip communautariste. Ce qui est fondateur de l'identité réunionnaise, c'est plus la créolité (le mélange et les transformations culturelles et phénotypiques), que les identités religieuses.
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Re: Reunion?

Messagepar chris » 27 nov. 2011, 20:46

PHENO QUOÂ ? ......et voilà comment le Drone gâche une fin de week-end..........va me falloir aller chercher la définition de ce mot......

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Re: Reunion?

Messagepar chris » 27 nov. 2011, 21:05

vi vi vi !!!! bon ...un petit peu la honte quand même ! Me reste RIEN de mes années de socio ....ou alors la cortisone que je gobe depuis 3 semaines grignote ce qui me sert de cervelle au lieu de combattre l' hernie

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Re: Reunion?

Messagepar drÖne » 28 nov. 2011, 09:46

ben si tu testes toutes les designer drugs à la mode, ton cerveau n'en finira plus de confondre phénotype et cénobite.

[mortderire.gif]
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Re: Reunion?

Messagepar totaimS3 » 28 nov. 2011, 12:28

moi ya un mot j'ai trop crâner avec:
"panthographe" bwah la rouste que jleur ai mis en étude doc en cm2
PER-SONNE savait haha!
phénotype j'ai connu en socio des légumes sinon [neuneu.gif]


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