Posté : 22 août 2008, 18:27
Chez moi, en champagne, on a les pieds de cochons à la menehildienne ( spécialité de Ste Menehould). Je ne connais pas trop la préparation, mais je sais que ça doit cuire une bonne dizaine d'heure, ce qui fait que tous se mange, même l'os qui est devenu complètement gélatineux.
Sinon, chez moi, au Ghana, au marché, ils vendent de superbes pieds de cochons roses comme une cadillac rose, mais ceux là, j'ai pas encore osé essayer...
Sinon, chez moi, au Ghana, au marché, ils vendent de superbes pieds de cochons roses comme une cadillac rose, mais ceux là, j'ai pas encore osé essayer...