Avec une carte son de bonne qualité, ça améliore la dynamique des enregistrements. Le mieux serait d'enregistrer en wav, car le mp3, bof bof... Surtout si tu veux mixer sur PC derrière : le mp3, c'est de la compression audio, et tu vas perdre vachement en dynamique (et sans doute dans certaines fréquences). Et si tu as enregistré en wav, ensuite tu peux compresser en mp3, mais si c'est enregistré d'entrée de jeu en mp3, ta qualité sera minimale. Lors de la compression mp3, faut choisir les taux de compression : si possible, choisis un bitrate au dessus de 192 kb/s, sinon le son sera pourri.
Il existe des tas de logiciels gratuits faisant de l'enregistrement/compression audio, et je te conseille audacity :
http://audacity.sourceforge.net/
Waaala